Доброго времени суток! Рассмотрим приготовление так называемого Хвороста. Выпечка очень проста, но также требует расположения души и настроения, потому что присутствуют дрожжи, а они капризная вещь. В состав входят компоненты которые есть в "повседневке" , а именно мука, сахар, маргарин, яйца, соль, дрожжи, сыворотка и самое главное желание.

С составом разобрались, можно приступать к приготовлению теста. Просеем муку на сито дабы избежать мелких комочков в муке, хотя мука в пакетах довольно чистая. После того как просеяли муку, можно подогреть нашу сыворотка, для того чтобы после того как она нагреется мы поместим туда дрожжи.  

Пока наша сыворотка греется, можно взбить наши яйца с сахаром, на 3 яйца стакан сахара, можно взбивать миксером, если кто то забыл что существует венчик, хозяин барин. Перемешиваем до однородной массы.

Заготовив яйца можно растопить маргарин, режим на мелкие кусочки и как вы видите в маленькой мисочке растапливаем его полностью, до жидкого состояния.

Разогрев сыворотку, нарезаем мелко дрожжи и высыпаем их в сыворотку, для того чтобы они там растаяли и начали бродить, то есть мы ускоряем процесс запаривания дрожжей.

Пришёл ответственный момент, замешиваем тесто, в нашей муке делаем воронку и выливаем туда наши взбитые яйца(при надобности перемешать), после этого выливаем наши запаренные дрожжи в сыворотке, а также не забываем наш маргарин который уже на этот момент растопился,  а также немножко посолить, перемешиваем всё, а после перемешивания ручками замешиваем тесто. После того как тесто замешано накрываем его чтобы оно подошло под действием дрожжей, минут 20-30.  

Ну вот наше тесто подошло, приступаем к творчеству, к лепке и к жарке нашего Хвороста. Отрезаем кусок от общей массы теста и раскатываем скалкой, режим на полоски, а полоски режим на косую равно распределяя кусочки которые и есть наш Хворост. После этого делаем надрезы по середине наших кусочков и в этот надрез продевается одну из сторон на видео наглядно показано. Пока мы занимались лепкой у нас на сковороде разогревалось подсолнечное масло, масла надо предостаточно, так как Хворост требует много масла. Обжариваем на малом огне с двух сторон, наш Хворост готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

 Состав:

• Сахар песок 1 стакан
  
• Мука пшеничная 1 кг
• Яйца 3 шт
• Масло подсолнечное 500-600 гр
• Маргарин 100 гр
• Дрожжи 1 пач. 40-50 гр
• Соль  чуть чуть
• Сыворотка или молоко 1 л.

                                                                             Готовим с душой, Едим с удовольствием!