Кролика нужно начинать готовить имея в наличии тушку кролика. На самом же деле приготовление кролика простой но долгий процесс, это вы поймёте позже. С начала мы его разделываем, кусочки не должны быть маленькие, то есть лучше разделывать по суставам в этих местах лучше всего разделяются кости. Разделав тушку, замачиваем мясо в холодной воде.
После того как наше мясо вымокло в воде, сливаем воду приступаем к его приготовлению. Выкладываем мясо на сковороду и солим, по вкусу, никаких жиров не добавляем. Накрываем не плотно крышку чтобы дать мясу выпарить воду.
Через 15-20 минут водичку сливаем в утятницу или другую посуду в которой будем тушить мясо кролика. Теперь можно добавить немного подсолнечного масла и обжарить мясо с двух сторон
После того как подрумянили нашего кролика, складываем его в утятницу и обильно посыпаем луком который нарезан полукольцами, также можно посыпать специями по вкусу.
Такие же действия проделываем с остальным мясом см. выше. Когда полностью мясо обжарено и сложенно в утятницу посыпаем оставшимся луком и чесноком натёртым на тёрке. Заливаем обильно водичкой, а именно покрываем водой наше мясо, делаем малый огонь и тушим где то 90 минут до полного приготовления. Пока кролик готовится, мы можем подготовится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
