Доброго времени суток! Как всегда приготовление ингридиентов это на первом плане. Чистим картофель, нарезаем сало, чистим и нарезаем лук, причем лука нарезаем обильно.
После того как всё приготовили можно приступать к приготовлению. На разогретую сковороду кладём наше нарезаное сало и пока сало обжаривается, можно нарезать нашу картошечку, ещё один момент забыл, к салу можно добавить растительного масла, чуть чуть. Наше сальцо обжарилось, можно укладывать картофель слоями и по вкусу посаливать.
Ну вот господа лёд тронулся, как говорил Остап Бендер. Наш картофель жарится, периодически перемешиваем его чтобы он у нас не сильно подгорал, хотя если кто любит зажаренную картошечку, то паузы можно делать больше, ну а в паузах можно выпить чай кофе или лучше что покрепче:-)
После очередного помешивания, когда цвет картофеля нам нравится, а от запаха текут слюнки, можно заправить луком, посыпаем обильно лучком и накрываем крышкой, для того чтобы лук пустил сок.
Наш лучок пустил сок и мы перемешиваем картофель, чтобы лук был везде. Пять минут пропаривания картофеля и он готов, по вкусу можно добавить мелко нарезанного чесночка для аромата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
